Dzisiaj jeden z moich absolutnych faworytów. Boskie karmelowo-czekoladowe ciastka. Rozpływające się w ustach. Ulubieniec całej mojej rodziny. A w szczególności dzieci. Bardzo proste w wykonaniu, a także niezbyt pracochłonne. Polecam.
Blaszkę o wymiarach ok. 20 x
20cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto:
250g kruchych ciastek maślanych
55g rozpuszczonego masła
|
Ciastka zmiażdżyć, lub zemleć. Wymieszać z masłem. Wyłożyć do blaszki.
Ugnieść. Odstawić do lodówki do schłodzenia, na ok 20 min.
|
Masa:
150g masła
400g słodzonego mleka
skondensowanego
200g miękkiego ciemno
brązowego cukru
|
Cukier z masłem rozpuścić na
wolnym ogniu, ciągle mieszając. Gdy cukier się rozpuści dodać mleko
skondensowane. Ciągle mieszając zagotować i gotować przez kolejne 1-2 min. Do zgęstnienia masy. Otrzymaną masę wylać na schłodzony spód. Schłodzić aż masa
stężeje.
|
Polewa:
100g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
4 łyżki śmietanki kremówki
|
Czekolady włożyć do miseczki, postawić na rondelku z gotującą woda i rozpuścić.
Wylać na masę.
Równomiernie rozprowadzić. Odstawić do wystudzenia.
|
Wyjąć z blaszki. Kroić w
kwadraty nożem zamaczanym w gorącej wodzie.
Smacznego!
